Comme leurs prédécesseurs de 3ème en 2023-24, les élèves de 4ème Segpa suivent le programme des Brigades culinaires organisées par l’association la Tablée des Chefs.
Ce projet permet la rencontre entre une cheffe de cuisine professionnelle et les élèves pour un programme d’éducation culinaire sur un versant éducatif (nature et qualité des produits, équilibre alimentaire, non gaspillage, solidarité) et sur un versant technique.
Il nécessite également la coopération à l’intérieur de l’équipe d’élèves, la brigade.
Si l’équipe est sélectionnée, une compétition finale avec d’autres établissements se déroulera en juin et, en point d’orgue, une possible compétition à l’international au Canada pour la brigade française qui terminera première.
